Resep Membuat Nasi Goreng Kambing

Bahan :

• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 buah tomat merah, iris
• 2 sdm kecap manis
• 250 gr nasi putih
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm

Pelengkap nasi goreng kambing:

• 50 gr emping goreng
• Acar mentimun

Bumbu halus nasi goreng kambing:

• 2 cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt merica
• garam secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sdt terasi udang, goreng

Acar :

• 1/4 sdt cuka
• 1/2 sdt gula pasir
• sedikit air panas
• 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
• 1 buah wortel potong korek api

Cara membuat nasi goreng kambing :
Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata.
Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar.

Share this post